ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ สูตรและวิธีทำโดย ลอดช่องแตงไท| FoodieTaste

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

ลอดช่องแตงไท 06 May 2553 4:13:41 15807 view

Ingredients

ก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่ 500 กรัม
เนื้อหมูหรือไก่สับ 300 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
มะเขือเทศหั่นสี่ เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหรือต้นขึ้นฉ่าย
ผักกาดหอมสำหรับจัดจาน

45 ชม. 0 นาที

0 ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หมักหมูสับกับซีอิ้วขาวพักไว้ประมาณ 15 นาที
ขยี้เส้นก๋วยเตี๋ยวให้กระจาย ผสมกับซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดในน้ำมันพอกรอบแล้วพักไว้
เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้พอหอมแล้วใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ ให้ตะหลิวขยิ้ให้กระจาย ผัดให้สุกแล้วใส่น้ำซุปลงไป ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำตาลทราย จนเข้ากัน แล้วใส่แป้งมันที่ผสมกับน้ำเล็กน้อย ผัดกันให้เข้าเส้น อย่าผัดนานเพราะผักจะเหี่ยว
จัดจานโด้วยการรองด้วยผักกาดหอม

สูตรอาหารล่าสุด