สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (Barbecued Spareribs)

FoodieAdmin 12 Jan 2554 20:11:26 21417 view

สูตรซี่โครงหมูบาร์บีคิว (Barbecued Spareribs)

Ingredients

ซี่โครงหมู 2 กิโล
หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด 1 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ (ซอยละเอียด) 3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา
โทเมโท้ เพลส (Tomato paste มะเขือเทศเข้มข้น) 1 กระป๋อง (170 กรัม)
แอปเปิ้ล ไวเดอร์ วีนิการ์ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแบบไม่ขัดสี (น้ำตาลทรายแดง) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วูสเชสเตอร์เชียร์ซอส (Worcestershire sauce) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้) อาจจะใช้ซอสพริกใส่แทนได้ เพิ่มความเผ็ดตามชอบ
เหล้าเบอร์เบิ้น 2 ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    • นำหม้อสำหรับเคี่ยวซอสตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชรอจนร้อนดี ใส่กระเทียมและหัวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงผัด จนหอมดี
    • แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงเคี่ยว ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน จะได้น้ำซอสบาร์บีคิวที่เหนียวข้น
    • ตั้งซอสวางพักไว้ให้เย็น ก่อนนำไปหมักซี่โครงหมู ควรแบ่งซอสออกมาเล็กน้อยเพื่อใช้ทาเวลาย่างเสร็จ
    • นำซี่โครงหมูลงไปหมักในซอสที่เตรียมเอาไว้ ปิดด้วยพาสติกแร๊ฟ แล้วตั้งทิ้งไว้ในตู้เย็น ครึ่งวันหรือหนึ่งคืน
    • ตั้งกะทะย่างหรือเตาย่าง รอจนร้อนได้ที่ นำซี่โครงที่เตรียมไว้ลงไปย่าง ระหว่างย่างให้หมั่นทาซอสบาร์บีคิว หลังย่างเสร็จได้ที่ทาซอสบาร์บีคิวอีกครั้ง

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com