กล้วยหอมทอด Banana Fritterสูตรและวิธีทำโดย FooD RIDER| FoodieTaste

กล้วยหอมทอด Banana Fritter

FooD RIDER 26 Nov 2555 20:11:22 9840 view

Ingredients

น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งอเนกประสงค์ 110 กรัม
เบกกิ้งโซดา1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเย็น
กล้วยหอม 2 ลูก

สำหรับซอส
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ดับเบิ้ลครีม 85 มล.
เนย 85 กรัม
ถั่วฮาเซลนัท ทุบละเอียด 50 กรัม

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน เพื่อใช้ทอด
ผสมส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ไข่ไก่ และน้ำ ผสมให้เข้ากัน เพื่อใช้เป็นแป้งทอด
จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งที่ผสม แล้วทอด ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที จนกระทั่งเป็นกรอบ สีเหลืองทอง แล้วช้อนมาซับลงบนกระดาษซับน้ำมัน
ส่วนของซอส ทำคารเมล โดยใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วตั้งไฟ รอจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ดับเบิ้ลครีม และเนยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งให้เย็นประมาณ 2 นาที แล้วค่อยใส่ ฮัลเซนนัท
เอากล้วยหอมทอดจัดใส่จาน แล้วราดด้วยซอสคาราเมลที่ทำไว้