ไก่กรอบแยมส้ม - Crispy Baked Orange Chicken Wingsสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไก่กรอบแยมส้ม - Crispy Baked Orange Chicken Wings

FoodieAdmin 14 Sep 2558 13:55:17 8220 view

Ingredients

ส่วนผสมไก่ทอด
ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสส้ม
น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนชา
กระเทียบสับหยาบ 2 กลีบ
ขิงสับหยาบ 1 ช้อนชา
พริกชีฟ้าซอยหั่นเต๋า 2 1/2 ช้อนชา
แยมส้ม 3/4 ถ้วยตวง
ซอสฮอยซิน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อตัดรส

0 ชม. 40 นาที

0 ชม. 20 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หมักไก่ด้วยด้วยเกลือ พริกไทยดำ แต่ถ้าต้องการรหอมเค็มสามารถใส่ซอสปรุงรสได้เล็กน้อย หมักอย่างน้อย 30 นาที
ตั้งกะทะ ไฟกลาง ก่อนนำลงทอดให้คลุกแป้งข้าวเจ้า และเคาะๆ แป้งออก
นำลงทอดจนสุก แล้วพักไว้ให้เย็น
ผสมส่วนน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำมันงา น้ำมันมะกอก อุ่นไฟต่ำ แล้วใส่กระเทียมและขิงลงไปเจียวพอหอม
ใส่ซอนฮอยซิน พริกชีฟ้า และแยมส้ม คนให้เข้าด้วยกันทั้งหมดประมาณ 5 นาที
ชิมรสหากต้องการเปรี้ยวให้ใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย นำไปคลุกกับไก่ที่เตรียมไว้