สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie artlivingroom

ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ซอสมะขาม กับมันต่อเผือก

artlivingroom 03 Feb 2556 13:16:54 5902 view

สูตรซี่โครงหมูย่างตะไคร้ซอสมะขาม กับมันต่อเผือก

Ingredients

1 ซี่โครงหมู 250 กรัม
2 กระเทียม 20 กรัม
3 พริกไทยดำ โขลกรวมกัน
4 ตะไคร้ 20 กรัม
5 ซอสปรุงรส 15 กรัม
6 ตะไคร้ หั่นท่อน 20 กรัม
7 น้ำสะอาด ตุ๋นรวมกัน 500 กรัม
8 ผงปรุงครบรส 3 กรัม
9 น้ำมะขามเข้มข้น 50 กรัม
10 น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
11 น้ำปลาแท้ 15 กรัม
12 พริกป่น 1 กรัม
13 ถั่วป่น 5 กรัม
14 มันต่อเผือก ต้มบดละเอียด 20 กรัม
ตกแต่ง
15 ดอกขจร
16 ตะไคร์ซอย
17 ใบมะกรูดทอด

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ ซี่โครงหมู และผงปรุงครบรส หรี่ไฟเคี่ยวประมาณ 25 นาที จนหมูนุ่มยกขึ้นพักไว้
    2.โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และตะไคร้ซอยให้ละเอียด
    3.นำส่วนผสมที่โขลกมาหมักซี่โครงหมู ปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงครบรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20 นาที
    4.ผสมน้ำตาลปี๊บ มะขามเปียกเข้มข้น และน้ำปลาแท้ คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสชาติ ใส่ถั่วป่น และพริกป่น
    5.ใส่น้ำมันในกระทะ และย่างซี่โครงจนสีสวยและมีกลิ่นหอม
    6.จัดลงจานให้สวยงาม ราดซอสลงบนซี่โครงหมู เสิร์ฟคู่กับมันต้มบด ตกแต่งให้สวยงาม

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ข้าวโพดอ่อนผัดกับกุ้งใส่เห็ด (Stir fried young corn and straw mushroom with shrimps)

ข้าวโพดอ่อนผัดกับกุ้งใส่เห็ด (Stir fried young corn and straw mushroom with shrimps)

ChubbyLawyer
แกงจืดแตงร้านยัดไส้

แกงจืดแตงร้านยัดไส้

ChubbyLawyer
แกงจืดผักกาดดองกระดูกอ่อน

แกงจืดผักกาดดองกระดูกอ่อน

FoodieAdmin
โคห์ลราบิผัดกุ้ง (Stir fried Kohlrabi and shrimp)

โคห์ลราบิผัดกุ้ง (Stir fried Kohlrabi and shrimp)

ChubbyLawyer
ต้มข่าไก่ใบมะขามอ่อน (Tom kha kai with tamarind leaflet)

ต้มข่าไก่ใบมะขามอ่อน (Tom kha kai with tamarind leaflet)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer